Gerard Bertrand Cigalus Rouge 2019

Gerard Bertrand Cigalus Rouge zeigt ein tiefes Rubinrot mit warmen dunkelkupferroten Glanzlichtern. Im Bouquet finden sich dicht konzentrierte Aromen von saftig gereiften schwarzen Früchten, im weiteren Verlauf zunehmend vielschichtig, mit feinen Röstaromen (geröstete Gewürze, getoastete Eiche). Saftig, vollmundig mit samtweich gereiftem Tannin, die üppige schwarze Frucht des Bouquets (Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen) verschmilzt am Gaumen mit feinen Aromen von Rauch, Toast und braunen Gewürzen, im Finale lang und harmonisch ausgewogen mit einem hauchzarten Nachhall von Minze.

Gerard Bertrand Cigalus Rouge passt sehr gut zu geschmorter Lammkeule mit mediterranen Kräutern, Rinderbraten mit Rotweinschalotten, Lammoder Rinderragout, Kaninchen mit Pflaumen, Wild, gebratener Entenbrust mit Waldbeergelee oder auch zu pikant gewürzten Gemüseaufläufen (Auberginen, Linsen) und mittelkräftigen Käsesorten.