Jacopo Poli Sarpa di Poli

Jacopo Poli Sarpa di Poli
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Jacopo Poli Sarpa di Poli zeigt ist klar und transparent im Glas. In der Nase präsentiert... mehr
Expertise zu "Jacopo Poli Sarpa di Poli"

Jacopo Poli Sarpa di Poli zeigt ist klar und transparent im Glas. In der Nase präsentiert der Grappa sich mit frischen Kräutern, Minze und feinen blumigen Noten von Rose und Geranienblüten. Rustikal und kraftvoll - ein ehrlicher Grappa ohne Schnickschnack für den puren Genuss.

Sarpa di Poli ist der perfekte Digestif nach einem leckeren, landestypischen Menü, der aber ebenso gern auch eine deftige Vesper begleitet. Servieren Sie Sarpa di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet).

 

Notiz

Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert.

Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Rebsorte(n): Merlot, Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 40,0 %
Allergene: enthält Sulfite **
Inverkehrbringer: Poli Distillerie S.r.l., 36060 Schiavon, Italien
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