Miguel Torres, Chile Dias de Verano Reserva 2015

Dias de Verano Reserva zeigt im Glas ein blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlich goldenen Reflexen. Im Bouquet ist der Muscat mit blumig-würzige Aromen von Obstblüten und sonnenreifen Zitrusfrüchten, unterlegt mit exotischen Anklängen von Passionsfrucht. Am Gaumen seidig, klar strukturiert, sehr pur und saftig mit der exotischen Frucht des Bouquets (Grapefruit, Maracuja) und feiner Kräuterwürze, fruchtige Süße und lebendige Säurefrische sind perfekt in Balance bis ins Finale mit langem, duftig aromatischem Nachhall.

Miguel Torres Dias de Verano Reserva ist schön gekühlt als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Quiche und Salaten, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten oder auch zu frischem Ziegenkäse.

Weinnotiz

Nicht immer ist Fortschritt nur vorwärtsgewandt. In vorindustrieller Zeit arbeiteten die chilenischen Winzer mit Maultieren. Dann kamen die Landmaschinen. Doch ein gewachsenes Umwelt- und Qualitätsbewusstsein weist seit einigen Jahren wieder zurück zu den einfachen, sicher mühsamen, dafür qualitativ überzeugenden Methoden. Torres ist unter den Ersten, die diesen alten-neuen Weg einschlagen. Wie immer. Kaum jemand hat so viele Weinbauentwicklungen vorausgesehen und vorweggenommen, hat Maßstäbe für Qualität und Umweltschutz gesetzt wie die Familie Torres. Ihre chilenische Weinlinie Las Mulas (dt. die Maultiere) ist ein Beispiel.

Ebenso wie der Moscatel Días de Verano aus dem Itata Valley in Chiles kühlem Süden. Die Weinberge werden gemäß den Anforderungen des Zertifizierungsprogrammes Fair for Life für soziale Verantwortung und fairen Handel bewirtschaftet - einer gemeinsamen Initiative des Institute of Marketecology, IMO und der Schweizer Bio-Stiftung - und garantieren damit auch den kleinen unabhängigen Traubenbauern des Landes faire Arbeits- und Handelsbedingungen.

Auszeichnung

Decanter: 95 Punkte und Platin JG 2015-World Wine Award 2016