Ravenswood Single Vineyard Teldeschi Zinfandel 2014

Im Glas zeigt der Ravenswood Single Vineyard Teldeschi Zinfandel eine tintendunkle, tief purpurrote Farbe - eigentlich fast schwarz. In der Nase entfaltet sich ein klassisches Dry-Creek-Zinfandel-Bouquet mit kraftvollen Aromen von saftigen Schwarzkirschen, Kirschlikör und süß gereiften dunklen Beeren, Kaffee, Karamell, Backkakao und Zartbitterschokolade. Auch am Gaumen viel süße Frucht mit feinen Noten von eingelegten Kirschen, Rauch und Vanille; das Tannin ist spürbar dicht, doch samtweich gereift, das Finale lang, mit schöner Säure- Süße-Balance und lebhaft fruchtigem Nachhall.

Teldeschi Zinfandel ist hervorragend zu sanft geschmorter Lammkeule mit Linsen, gegrillten Lammkarrees, rosa gebratener Entenbrust mit Preiselbeeren, Rinderbraten in Rotweinsauce, Leber mit gebratenen Zwiebeln oder auch zu gereiften Hartkäsesorten.

Weinnotiz

Teldeschi Zinfandel wird stets aus den besten Trauben der besten Rebparzellen bereitet, die Ravenswood aus der Dry Creek Valley AVA einbringt. Die bis zu hundert Jahre alten Reben lassen extrem konzentrierte Trauben heranwachsen, die sich in Joel Petersons Kellerei in Weine von enormer natürlicher Kraft und Fülle und mit unverkennbarem Herkunftscharakter verwandeln. Die Vergärung mit den natürlichen Hefen, ausgedehnte Maischestandzeiten und die Reife in kleinen Gebinden aus französischer Eiche bringen auch ohne viel Eingreifen des Kellermeister das absolut Beste aus dem Weinberg auf die Flasche den unverkennbaren "Teldeschi-Stil".