Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon 2016

Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon zeigt im Glas ein tiefdunkles Kirsch- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. Oakville präsentiert ein intensives fruchtig aromatisches Bouquet von saftig gereiften Pflaumen, Schwarzkirschen und Brombeeren, die nach und nach mit feinen Noten von schwarzem Tee, frischen Lorbeerblättern und Lakritz verschmelzen. Sanft und elegant, doch zugleich mächtig mit jugendlicher Kraft - ein perfekter Vertreter der sprichwörtlichen eisernen Faust in Samthandschuhen, die dunkle Frucht des Bouquets (nun allerdings eher wie getrocknete schwarze Johannisbeeren) mit den leicht mentholischen Anklängen (Minze, Lorbeerblatt) ist auch am Gaumen gut zu spüren, dicht verwoben mit feinen mineralischen Noten und dem festen, doch sehr elegant eingebundenen Tannin, das dem Wein noch mehr saftige Fülle, Kraft und Volumen verleiht ein großartiger, zugleich klassischer Oakville Cabernet Sauvignon mit langem Nachhall von dunklen Kirschen.

Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschsauce, sanft geschmorter Lammkeule oder Lammragout mit Kräutern, Wildbraten mit Preiselbeeren oder zu aromatisch gereiften Hartkäsesorten.

Weinnotiz

Dass Cabernet-Liebhaber Robert Mondavi seine Kellerei ausgerechnet in Oakville erbaute, war sicher kein Zufall. Das warme, doch von morgendlichen Nebeln und frischen Abendwinden sanft gemäßigte Klima und die kiesigen, leicht zu erwärmenden Böden bieten der Rebe gerade hier (in direkter Nachbarschaft zu Rutherford!) optimale Anbau- und Reifebedingungen. Als edler Botschafter dieser besonderen Appellation und ihrer Lieblingsrebe Cabernet Sauvignon verneigt sich Robert Mondavis Oakville Cabernet Sauvignon zugleich vor dem genialen Schöpfer dieses Traumpaares. Genevieve Janssen, Leiterin des Winemaking-Teams der Robert Mondavi Winery, empfindet es bis heute als große Ehre, für diese Kellerei zu arbeiten die nicht zuletzt auch das Renommee der AVA Oakville begründet hat. Ab dem Augenblick, in dem Robert Mondavi Oakville zur Heimat seiner Weinberge und seiner Kellerei bestimmte, hat sich auch seine Vision eines eleganten Lebensstiles und der Bereitung edler Weltklasseweine tief in diese Böden eingegraben.