Dreissigacker Chardonnay Brut 2016

Dreissigacker Chardonnay Brut - Kein Aperitif-Sekt sondern eher ein Essensbegleiter.

Zarte, hefige Nase mit kühler, würziger Mineralität. Kraftvoller Körper, feine Perlage, erfrischende, reife Säure, reife Frucht mit würzigem Untergrund, sehr ausgewogen, harmonisch und sehr nachhaltig. 

Leichte Röstnoten mit Butterbrioche, etwas Papaya und Quitte. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; geradlinige Erscheinung; Birnenschalen, Röstnoten und wieder Butterbrioche; belebend und frisch; sehr präsent; durch etwas Tannin am Gaumen wirkt er gereifter, als er tatsächlich ist; gute Perlage; trotz leichter Extraktsüße bleibt er insgesamt etwas herb angelegt; gute Balance; mineralischer Abgang mit leicht herber Frucht. (P. Dautel 11. Januar 2018) Beschreibung vom 2014er