Miguel Torres Milmanda Chardonnay 2015

Milmanda Chardonnay präsentert sich in einem glänzenden Strohgelb bis Blassgold mit goldenen Reflexen. Die Nase verwöhnt ein intensives Bouquet mit blumigen und fruchtigen Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten, feine Röstaromen im Hintergrund verraten den Ausbau im Eichenbarrique. Am Gaumen zeigt der Chardonnay sich exzellent strukturiert, vollmundig, elegant und vielschichtig mit feiner Balance von frischer Frucht, zarten Würz- und Toastnoten, Mandeln und gerösteten Nüssen, die im Finale sehr lange nachhallen edel.

Miguel Torres Milmanda Chardonnay passt ideal zu: Fisch mit festem Fleisch (Seeteufel, Steinbutt) mit Mandelblättchen in Butter gebraten oder an hellen Saucen, Geflügelbraten aus dem Ofen oder in Wein-Rahmsauce, mittelkräftiger Käse (Kuhmilch)

Weinnotiz

Milmanda lag auf einer Wegstrecke mittelalterlicher Festungen, die den Christen zur Zeit der Reconquista, der Rückeroberung der Iberischen Halbinsel, Schutz boten. Als im 12. Jahrhundert allmählich Frieden einkehrte, begannen die Menschen ihre alte Weinbautradition wieder aufzunehmen und Reben anzupflanzen. Seit 1978 ist Milmanda im Besitz der Familie Torres, die hier unterhalb der Festungsmauern ihren Weinberg mit Chardonnay anlegte; übrigens gar nicht weit entfern von dem berühmten Torres-Weingut Grans Muralles.

Torres Einzellagenweine bilden die Spitze im Sortiment des Hauses. Alle Trauben werden stets von Hand gelesen und streng sortiert. Die meisten Weine werden sortenrein gekeltert, doch es gibt auch Cuvées, wie zum Beispiel Grans Muralles, bei dem sich Torres auf verschiedene alte und fast vergessene katalanische Rebsorten zurück besann. Allen diesen Weinen gemeinsam ist ihr immer besonderer, völlig einmaliger Charakter.