Casa Vinicola Carlo Botter Doppio Passo Brindisi DOC Riserva 2017

Die trockene Cuvée Doppio Passo Riserva präsentiert sich mit einer intensive rubinrote Farbe. Ein weiches und intensives Bukett erinnert an reife Pflaumen, die von angenehmen Kokusnuss- und Vanillearomen begleitet werden. Dezente Holznoten verleihen dem Wein eine vollmundigen Struktur mit feiner Würze und einem weichen Geschmack mit einer Tiefe.

Ein Rotwein der absoluten Spitzenklasse! 

Weinnotiz

Doppio Passo wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben im apulischen Salento gekeltert. Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt er einem traditionellen Produktionsverfahren. Die Besonderheit dieses Verfahrens liegt darin, dass der Wein nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verführerischen Hauch von Süße.