Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Merlot 2014

Chateau Ste. Michelle Canoe Ridge Merlot stammt aus dem Gebiet Canoe Ridge, welches vor rund 12 Mio. Jahren entstand, als sich ein kräftiger Lavastrom ins Columbia Valley ergoss. Heute wachsen die Reben an 290m hohen Steilhängen am Columbia River. Der seidige Merlot verführt mit raffiniertem, fruchtig-würzigen Bouquet und am Gaumen mit sanfter aromatischer Fülle. 

Canoe Ridge Merlot ist ein perfekter Begleiter der italienischen Küche, von lauwarmen Antipasti über frische Pasta (mit Pesto alla Genovese oder Ragú alla bolognese) bis zu saftig gebratenem oder gegrilltem Lamm- und Rindfleisch mit Rosmarin und Oregano.

Weinnotiz

Die Lage Canoe Ridge entstand vor rund 12 Millionen Jahren, als sich ein kräftiger Lavastrom ins Columbia Valley ergoss. Heute liegt Canoe Ridge in der AVA Horse Heaven Hills. Die Reben wachsen in südlicher Ausrichtung an 290 Meter hohen Steilhängen entlang dem Columbia River. Die Flussnähe schützt sie vor extremer Hitze und erlaubt dadurch eine gleichmäßige Reife und Farbentwicklung der Trauben, die unter diesen Bedingungen traumhaft dichte und vielschichtige Aromen entfalten. Wegen der nur sehr geringen Wasserspeicherkapazität der Böden, dürfen die Weinberge gezielt bewässert werden. Zusammen mit der nicht minder präzisen Laubwerkarbeit ist so eine genaue Wachstumskontrolle der Reben und Trauben möglich.