Baron Philippe de Rothschild Reserve Mouton Cadet Saint Emilion 2011

Der Rothschild Reserve Mouton Cadet Saint Emilion besitzt im Glas ein tiefes Granatrot. Der Rotwein ist intensiv und kraftvoll mit dichten Aromen von schwarzen Beeren (Brombeeren), süß eingelegten Früchten und Veilchen. Am Gaumen ist die Cuvée weit, rund und ausgewogen, dann zunehmend dichter, mit weicher Frucht und fest geknüpftem, aromatischem Tannin, der sanfte, fruchtiger Charakter des Merlots vereint sich sehr harmonisch mit dem kraftvollen Cabernet Sauvignon, der dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleiht, während Cabernet Franc die Cuvée fein und elegant abrundet.

Der Rothschild Reserve Mouton Cadet Saint Emilion empfiehlt sich zu rosa gebratener Entenbrust, Wildgeflügel, sanft geschmortem Rindfleisch, Kaninchen in pikanter Sauce oder Hasenrücken.