Miguel Torres Santa Digna Carmenère Reserva 2018

Miguel Torres Santa Digna Carmenere Reserva präsentiert sich mit einem saftigen Kirschrot. Das Bouquet entfaltet einen uppigen Duft von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, dazu mischen sich leicht balsamische, an Eukalyptus erinnernde Noten und hintergründige Fruchtnuancen von Mandarine. Am Gaumen dominiert die elegante Frucht mit fast süßlichen Tanninen und feinwürzigen Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Nelken. Die Reife in französischer Eiche verleiht dem Cuvée eine zusätzlich zarte Toastnoten mit einem Hauch von Vanille.

Santa Digna Carmenere ist ein hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, speziell zu Wild und gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren und Wildgeflügel.

Weinnotiz

Santa Digna nannte man in Chile die Wegkreuze, die den Übergang von städtischem zu ländlichem Gebiet markierten. Eine Art Grenzstein also, der Wachstum und Wohlstand symbolisierte und all jenen Schutz versprach, die von einem Gebiet ins andere zogen. Um Wachstum, Wohlstand und Schutz geht es auch Torres Chile. Der langjährige Einsatz des Unternehmens für Transparenz bei der Produktion und einen fairen Welthandel ist seit dem Jahrgang 2011 auf der Flasche sichtbar: In Anerkennung der sozialen Verantwortung des Unternehmens für seine Mitarbeiter und zuliefernden Traubenbauern (denen faire Preise gute Arbeitsbedingungen und Entwicklungschancen bieten) ebenso wie für sein umfassendes Engagement für Umwelt- und Naturschutz bei der Weinbereitung, wurden die Weine der Linie Santa Digna als Fairtrade-Produkte zertifiziert. Ein leider trauriger Beschleunigungsfaktor dieser Entwicklung war das schwere Erdbeben, das Chile im Februar 2010 verwüstete. Neben Soforthilfemaßnahmen (z.B. dem raschen Bau von Unterkünften für Mitarbeiter, Partner, Anwohner) forcierte Torres Chile ein Gesamtprojekt. Und ging dabei mitunter weit über die Vorgaben hinaus. Etwa durch die Einrichtung eines Fairtrade 'Bonus für jede verkaufte Flasche Santa Digna, der in die medizinische Versorgung der Menschen und soziale Projekte vor Ort fließt. Doch Santa Digna ist erst der Anfang. Erklärtes Ziel von Torres Chile ist es, das größte Fairtrade Weingut des Landes zu werden.