Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2017

175 EXTRAORDINARY YEARS

Der Verschnitt von Shiraz und Cabernet Sauvignon ist ein, wenn nicht der Klassiker unter den australischen Rotweinblends. Und spätestens 1976, als der erste Koonunga Hill Shiraz Cabernet an den Start ging, wurde die Rebsortenkombi weltweit ein Aushängeschild für das Land. 

Dieses Cuvée zeigt sich im Glas mit einem tiefdunklen Rot. Das würziges Bouquet entfaltet sich mit viel dunkler Frucht, auch mit Noten von Quitten, Feigen und Oliven, Lakritz, dunklem Backkakao und Kuchengewürzen vor zugleich zarten und würzigen Eichenholzaromen.Der Penfolds Shiraz Cabernet ist saftig und elegant zugleich, mit einem mittleren Körper, dichter, reifer Frucht und pikanten Noten von schwarzen Oliven. Das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten des Weines sind harmonisch eingebunden, würzig-aromatisch auch im Finale mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade - ein Shiraz Cabernet ganz im klassischen Koonunga-Hill-Stil.

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet passt hervorragend zu Gerichten der mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse (z.B. mittelalter Gouda, Manchego, Cheddar, Gruyère).

Weinnotiz

Der Verschnitt von Shiraz und Cabernet Sauvignon ist ein, wenn nicht der Klassiker unter den australischen Rotweinblends. Und spätestens 1976, als der erste Koonunga Hill Shiraz Cabernet an den Start ging, wurde die Rebsortenkombi weltweit ein Aushängeschild für das Land. Dabei war diese erste Freigabe des Blends eher ein Überraschungserfolg. Der Zeitpunkt jedenfalls war denkbar ungünstig. Der australische Markt wurde Mitte der 1970er-Jahre nahezu überschwemmt von Rotweinen und den Penfolds-Winemakern war mehr als klar, dass Qualität allein nicht ausreichen würde, sollte das neue Label die geringste Aussicht auf Erfolg haben. Also legten sie noch ein Schippchen drauf. Mit einem wunderbar zugänglichen Wein, der zugleich genügend Potenzial besitzt, um gut und gern einige Jahre zu lagern. Auch wenn sich sein Name ursprünglich von einem einzelnen Penfolds Weinberg im Barrossa Valley ableitet, so ist auch Koonunga Hill Shiraz Cabernet ein klassischer Botschafter der Penfolds Weinbauphilosophie, Trauben der besten Lagen und Weinberge zu diesem einen, vollaromatischen Stil zu verschneiden: vollfruchtig, rund und saftig mit klaren Rebsortenaromen, fester Struktur und nur sehr zarten, harmonisch integrierten Eichenholznoten. Im Laufe der Jahre bekam der Pionier viele Mitstreiter. Heute umfasst die Range neben den Koonunga- Hill-Rotweinen Shiraz, Shiraz Cabernet und Cabernet Merlot auch die Weißweine Chardonnay, Semillon Chardonnay und Semillon Sauvignon Blanc. Allesamt Megaseller in Australien und weit über die Grenzen des Kontinents hinaus. Um den typisch fruchtigen Charakter garantiert frisch und sicher in der Flasche zu bewahren, sind alle Koonunga-Hill-Weine mit Schraubverschluss ausgestattet.